Pití kávy má u nás dlouholetou tradici samozřejmě. Většina z nás dává přednost kvalitní zahraniční kávě. Mluvíme-li tedy o surovině jako takové. Brazílie, Kolumbie, Indonésie a tak dále. V tom asi není žádných pochyb či sporů.

Káva, káva, káva. Fenomén již mnoho a mnoho let, desetiletí, staletí. Pije se všude na světě. Není se čemu divit, že druhů kávy se dnes v podstatě nelze dopočítat. Vždyť pokud bychom se o to snad i chtěli pokusit, je potřeba nejdříve si ujasnit, zda se bavíme o surovině nebo výsledném nápoji.

Kvalita kávy je ovlivněna skutečně mnoha a mnoha faktory. Mluvíme tedy o kávě coby surovině. Způsoby a varianty její konečné přípravy, tedy přípravy nápoje, ponechme chvíli stranou. Co kvalita zrnkové kávy? Odkud a jakou? Jaká zrnka jsou kvalitní?

Jaká káva je ta nejlepší? Oslazená s mlékem, nebo ještě lépe s kopečkem šlehačky a zmrzlinou? Nebo naopak černá, silná, s velkou vrstvou sedliny? Každý, kdo pije kávu, má tu svou oblíbenou, prostě nejlepší variantu. Prostě není káva jako káva.

Máte chuť na skutečně dobrou kávu? Vyrobenou z nejkvalitnějších zrn. Správně připravenou i naservírovanou. Tak akorát silnou. Dokonale voňavou, čerstvou, ideálně dochucenou? Často si to vše spojujeme s "pravou italskou kávou".

Káva, to zdaleka není "jen" horký černý nápoj, prášek z pražených a semletých semen kávovníku přelitý vroucí vodou. Káva, to je potěšení, radost vybrat a připravit tu nejlepší, přesně takovou, jakou máme rádi. A to je někdy skoro věda!

Pokud se pozastavíme u variant a druhů káv, dojdeme jistě k závěru, že nejčastější podobou kávy, kterou si kupujeme, je káva mletá. Na "českého turka" Prostě většina milovníků kávy nenechá dopustit. Rozpustná káva? Bez sedliny to prostě nemůže být káva, tvrdí.

V tom, zda bude káva, ve smyslu konečného produktu, tedy nápoje, skutečně dobrá, hraje velmi významnou roli čerstvost kávy ve smyslu suroviny, prášku, zrn. Jak pořídit a především udržet kávu čerstvou? Pojďme si dát pár rad.

Správná příprava kávy je tím nejdůležitějším a nejpodstatnějším faktorem při přípravě kvalitního a oblíbeného nápoje. Existuje mnoho druhů přípravy kávy. U nás je stále oblíbeným a vyhledávaným druhem kávy klasický turek.

Dózy na kávu se vyrábějí v mnoha různých provedeních. Jedná se o dózy z tradičních materiálů, ale také o dózy v moderním designovém provedení. Elegantní dóza ve skleněném provedení může být také výrazným doplňkem moderní kuchyně.