"Co si dáte k pití?" "Kávu." Nebuďte sami proti sobě! Vybírejte! Vždyť druhů kávy a způsobů její přípravy je tolik! objednejte si kávu laté s horkou mléčnou pěnou posypanou skořicí! Nebo vás více láká kopeček husté šlehačky zalitý vaječným koňakem? Alžírská káva je tu pro vás!

Káva to je fenomén. Už několik desítek, ba stovek let. Za tu dobu samozřejmě prošla i káva mnoha změnami, inovacemi. Kávu si dnes můžeme dopřát v opravdu nepočítaně rozličných podobách a úpravách. I proces výroby kávy se neustále posouvá.

Káva - co si představíte při vyslovení tohoto slova? kávové plantáže, pytle plné upražených lesklých bobů, černou sypkou směs nebo snad už hotový horký nápoj? Káva prostě není jen tak! A to i co se týká postupů vaření kávy!

Druhů káv je skutečně nepočítaně. A to i v případě, že nyní máme na mysli způsoby a varianty jejich přípravy, tedy vaření, dochucení. O odrůdách kávovníků, místech, kde se plantáže nacházejí, metodách pražení nemluvě. Espresso, turek, alžír, laté, ...

Jistě si všichni pamatujeme na časy, kdy se prodávala v podstatě jen káva zrnková. V obchodech byly umístěny samoobslužné mlýnky na kávu, kde jsme si zakoupenou kávu mohli semlít. Mnozí měli možná mlýnek na kávu přímo doma.

Co si představujete pod označením opravdu "dobrá" káva? Má být káva silná, sladká, bílá nebo snad s rumem, aby byla podle vašeho gusta? Co člověk, to pravděpodobně jiný názor na to, jaká káva je dobrá, jaká je ta nejlepší.

Káva, to zdaleka není jen nápoj. Na kávu chodíme, abychom se seznámili, probrali strasti i radosti života. Na kávu chodíme, abychom vyřešili pracovní záležitosti. Na kávu někoho zveme, abychom ho potěšili, odměnili, naznačili mu svou přízeň.

O vlivech kávy na lidský organismus toho bylo napsáno již velmi mnoho. Lékaři i vědci vedou neustálé spory o to, zda je káva zdravá nebo ne. Škodí nám pití kávy? Nebo nám naopak konzumace kávy může pomoci? Vše souvisí především s obsahem kofeinu v kávě.

Káva se připravuje v nejrůznějších podobách. Asi každý milovník kávy má tu svou nejoblíbenější, nejlepší verzi. Někteří sice tvrdí, že pokud není černá, silná s bohatou pěnou, plným aroma a sedlinou na dně šálku, nejedná se o pravou kávu. Proč ale zavrhovat například kávu laté?

Pokud se ředíte mezi milovníky kávy, jistě tušíte odkud pochází káva nejkvalitnější, nejluxusnější. Jsou vám jistě známy i značky těch nejlepších káv na trhu. Ale co odrůdy kávy? Arabika? Nebo raději robusta? Nemusíte se stát botaniky, poradíme!